きもの人女将:野澤良奈のブログ ロイヤルパークのナシゴレン

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ロイヤルパークのナシゴレン

会社のそばにあるロイヤルパークホテルはどこで食べても食事が美味しいのですが、
1階のシンフォニーの『ナシゴレン』が絶品で、スタッフ3人でいくと3人とも『ナシゴレン』を頼みます。
いつもそう(笑)
グルメな小林さんもはまっていたくらいなので絶対美味しいはずです!

1週間くらい前からずっとまたナシゴレンが食べたくてうずうずしていましたが、
本日また行ってきました!
写真37
写真40

そしてあまりにも美味しい美味しいと言っていたら、料理人さんがでてきて作り方を教えてくれました!!!
簡単ですが、メモしておきます。

『ナシゴレン』
サンバル、トマト、にんにく、とうがらし(輪切り)、オイルをミキサーにかけてソースを作る
玉ねぎ、鶏肉、ピーマン、赤ピーマンを炒めて、そこにバターライスと上のソースを入れる
フライドオニオンを切って最後にいれてまた炒める
塩コショウで味を調整。
上に目玉焼きをのせて、完成!

『付け合せのサラダ』
レタスと人参を千切りにして、赤ワインビネガーであえる


お盆休みに絶対作ってみます!!!
  1. 2012/08/10(金) 14:02:33|
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