きもの人女将:野澤良奈のブログ 梅つけました!!

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梅つけました!!

やっと、梅が店頭に並ぶ季節に!!
お客様にいただいた梅ジュースがおいしすぎて、(→★)今年は絶対作ろうと思っていた梅ジュースを、
この度、やっとつけることができました!(おおげさ!)
お客様にレシピを教えていただいて。

☆★☆★☆★☆★
梅ジュースの分量
梅…1キログラム
氷砂糖…1キログラム
酢…200cc
☆★☆★☆★☆★

だから用意するものはこれだけです。
DSC01965_20110617112323.jpg


青梅は、ちょっと奮発して南紅梅にしました。これが吉とでるか凶とでるか?

梅を綺麗に洗って、丁寧に水切りして、
DSC01967_20110617112429.jpg
氷砂糖と梅を交互に入れていきます。
DSC01968.jpg
そのあとにお酢を入れて、
DSC01970.jpg
瓶をごろごろさせて空気を抜いて出来上がり。
こんな簡単でいいのかな?
でも愛着がでて毎日ぐりぐり回して氷砂糖を溶かしています☆
おいしくできたら、うちにきた友達にだそう!と。もくろんでいます。

おばあちゃんがよくつけていたので、そんなことも思い出しながら...。
  1. 2011/06/17(金) 11:35:59|
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